Autre résolution que vous pourriez prendre pour 2022, améliorer vos menus, consommer de meilleurs produits, tout en économisant. Suivez nos bonnes résolutions nutrition !
Les courses d’alimentation pèsent de plus en plus lourd sur notre budget. Vous pensez que mieux vous nourrir avec des produits plus savoureux et plus sains revient forcément plus cher ? C’est inexact. Vous pouvez économiser sur ce budget tout en faisant plaisir à votre palais.
Comment ? Déjà en privilégiant les produits de saison quel que soit l’endroit où vous faites vos courses. Ils sont meilleurs en goût mais aussi moins chers. En janvier par exemple, les fruits et légumes de saison à privilégier sont : ananas, citron, kiwi, mandarine, clémentine, poireau, oignon, mâche, endive, avocat, betterave.
La congélation permet d'économiser du temps et de l'argent, car vous pouvez acheter des produits de saison en quantité et à des prix intéressants, en profitant des promotions. Pensez par exemple à surgeler des légumes et fruits d’été achetés en grande quantité à un prix intéressant (par exemple abricots, haricots verts) ou en faire des confitures ou des conserves pour les consommer en hiver. Economies et bon goût garantis !
Le choix de fruits et légumes bio est aussi un bon choix économique et pour manger mieux. Ils ne sont pas plus chers à terme même s’ils le sont plus au départ. En effet, ils pourrissent moins vite, ont plus de vitamines, de minéraux et moins d’eau donc ils rassasient plus rapidement. Enfin vous pouvez manger leurs fanes dépourvues de pesticides (en soupe, en tarte, en pesto…).
Sachez qu’il est possible de trouver des fruits et légumes « bio » moins chers sur les marchés. Certains maraîchers n’ont pas le label bio mais ils n’utilisent pas de pesticides. Certaines AMAP (Association pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne) proposent des paniers de produits bio une fois par semaine. Ces circuits autogérés proposent des produits moins chers que les magasins bio et les supermarchés et ils offrent la chance de consommer local.
Manger local c’est consommer des aliments d’une très grande fraîcheur et d’une grande qualité nutritive. Mais c’est également manger pour moins cher, car il y a moins d'intermédiaires entre le producteur et le consommateur.
Plusieurs sites vous aident à trouver les producteurs près de chez vous :
Enfin, signalons qu’acheter en vrac est également une bonne façon de moins dépenser. Le vrac permet en effet d'économiser car on choisit la quantité dont on a besoin !
Il est important de bien connaître ses besoins nutritionnels pour rester en bonne santé. L’atelier Bons Jours « la nutrition où en êtes-vous ? » vous donnera des conseils pour manger mieux.